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食品检测

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  • 茶多酚检测

    2025-04-24 一、检测方法‌福林酚法‌‌原理‌:茶多酚与福林酚试剂在碱性条件下反应生成蓝色化合物,吸光度与含量成正比(最大吸收波长765nm)。‌步骤‌:样品经70℃甲醇水溶
  • 芝麻油检测

    2025-04-24 一、核心检测项目‌理化指标检测‌‌酸价与过氧化值‌:酸价反映油脂酸败程度(一级油1.5mg/g),过氧化值衡量氧化风险(0.25g/100g),采用滴定法或分光
  • 花椒油检测

    2025-04-24 一、核心检测项目‌理化与感官指标‌‌麻度检测‌:通过分光光度法测定花椒酰胺素(麻味素)浓度,或使用麻度检测仪(如荟诚麻度检测仪)进行定量分析14。感官检测可通过
  • 植物油检测

    2025-04-23 一、核心检测项目‌理化指标检测‌‌酸价与过氧化值‌:酸价反映油脂酸败程度(压榨油4mg/g,浸出油3mg/g),过氧化值衡量氧化风险(0.25g/100g)。‌
  • 花生油检测

    2025-04-23 一、核心检测项目‌理化指标检测‌‌酸价与过氧化值‌:酸价反映油脂酸败程度(一级花生油1.5mg/g),过氧化值衡量氧化风险(0.25g/100g)。‌溶剂残留量
  • 大豆油检测

    2025-04-23 一、核心检测项目‌理化指标检测‌‌酸价与过氧化值‌:酸价反映油脂酸败程度(一级大豆油0.2mg/g),过氧化值衡量氧化变质风险(一级大豆油5mmol/kg)。‌
  • 橄榄油检测

    2025-04-23 一、核心检测项目‌理化指标检测‌‌酸价与过氧化值‌:酸价反映游离脂肪酸含量(特级初榨0.8%),过氧化值衡量氧化程度(IOC标准20 meq O₂/kg)。‌紫
  • 茶籽油检测

    2025-04-23 一、核心检测项目‌理化指标检测‌‌酸值、过氧化值‌:评估油脂氧化程度与新鲜度,酸值3mg/g,过氧化值10mmol/kg。‌折光指数与相对密度‌:通过折光仪测定

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