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食品检测

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  • 火锅底料检测

    2025-07-30 一、检测项目‌感官检测‌包括色泽、气味、质地均匀度等感官指标。例如,红油底料的辣度、清汤底料的鲜味需符合标准。‌理化指标‌检测水分、酸价、过氧化值、盐分、脂肪含
  • 芝麻油检测

    2025-04-24 一、核心检测项目‌理化指标检测‌‌酸价与过氧化值‌:酸价反映油脂酸败程度(一级油1.5mg/g),过氧化值衡量氧化风险(0.25g/100g),采用滴定法或分光
  • 花椒油检测

    2025-04-24 一、核心检测项目‌理化与感官指标‌‌麻度检测‌:通过分光光度法测定花椒酰胺素(麻味素)浓度,或使用麻度检测仪(如荟诚麻度检测仪)进行定量分析14。感官检测可通过
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